던킨도너츠 반죽에 녹물이…"누군가 일부러" 펄쩍 뛴 SPC 이튿날 "죄송"

KBS, 던킨도너츠 안양공장 비위생적 제조시설 보도
기기 곳곳에 녹물과 기름때, 반죽·시럽에도 떨어져?
SPC "누군가 의도적으로" 해명했다 이튿날 공개사과

KBS가 29일 보도한 영상으로 던킨도너츠 안양공장에서 만든 도너츠 반죽 곳곳에 누런 물질이 떨어져 있다. KBS 유튜브 캡처

유명 도넛 프랜차이즈 던킨도너츠가 비위생적인 환경에서 도넛을 만드는 영상이 공개돼 논란이 일었다. 던킨도너츠 측은 초반에는 "누군가 의도적으로 비위생적인 환경을 만든 것"이라며 책임을 전가했다. 그러나 논란이 커지며 비판이 쏟아지자 고개를 숙였다.

KBS는 29일 던킨도너츠 안양공장의 비위생적인 도넛 제조시설 영상을 제보받아 보도했다. 영상에 따르면 환기장치에는 기름때가 껴 있고 방울이 맺혀 있다. 바로 아래 밀가루 반죽을 놓는 곳인데, 반죽 곳곳에 누런 물질이 떨어져 있었다. 제보자는 환기장치에 맺혀 있던 방울이 떨어진 것이라고 했고, 식품 전문 변호사도 "녹물이나 기름때가 낙하해 떨어진 것으로 보인다"고 분석했다.

비위생 시설은 반죽과 환기장치뿐만이 아니었다. 도넛을 기름에 튀기는 기계와 시럽 그릇 안쪽 등에서도 검은색 물질이 묻어 나왔다. 전문가들은 곰팡이일 가능성이 높다고 했다. 던킨도너츠 측은 이에 대해 "곰팡이가 아닌 기름때"라고 반박했다.

KBS가 29일 보도한 영상으로, 던킨도너츠 안양공장 제조시설 내 기기를 만지자 검은 때가 묻어나왔다. KBS 유튜브 캡처

제보자는 안양공장이 위생 기준을 제대로 지키지 않고 있다고 폭로했다. 그는 "생산라인에서 (위생) 기준을 제대로 지키지 않았고, 중간관리자가 기름만 교체해 설비를 돌리라고 지시했다"며 "초과 물량을 맞추기 위해서였다"는 취지로 주장했다고 KBS는 전했다. 던킨도너츠 내부 기준을 보면 튀김기는 일주일에 한 번 뜨거운 물에 약품을 타 씻어야 한다.

던킨도너츠 측은 KBS의 해명 요구에 억울하다는 입장을 보였다. SPC그룹 산하 비알코리아는 "환기장치를 매일 청소하는데 누군가 의도적으로 청소를 안 해서 일어난 일"이라며 "기름통도 일주일에 한 번씩 청소하고 사진도 찍고 있다"고 KBS에 설명했다.

그러나 던킨도너츠는 식품 업체에 치명적인 위생 논란이 불거지며 질타가 쏟아지자 이튿날 공개 사과했다. 던킨도너츠는 30일 홈페이지에 올린 도세호 비알코리아 대표 명의의 사과문을 통해 "많은 분들께 심려를 끼쳐 드려 죄송하다"고 밝혔다. 이어 "보도 내용을 확인 중"이라며 "식품의약품안전처도 전날 오전 불시 현장 점검을 진행했다. 조사 결과에 따라 신속하게 조치하겠다"고 덧붙였다.

류호 기자 ho@hankookilbo.com