안성재 "백종원과 합 안 맞아서 더 공정한 심사 가능했다"

입력
2024.10.21 13:00
윤현종 기자
방송 인터뷰서 '흑백요리사' 후일담 전해
"백종원과 평가 '상호보완' 가능했다"
"시즌2 출연 제안받아..더 논의할 것"

넷플릭스의 요리 경연 예능 프로그램 '흑백요리사'에서 심사위원으로 나와 화제가 됐던 안성재 셰프가 함께 심사를 본 백종원 더본코리아 대표를 두고 요리를 보는 서로의 시각이 달라 더 좋은 평가가 가능했다고 말하며 방송 뒷이야기를 전했다.

안 셰프는 20일 오후 JTBC '뉴스룸' 인터뷰에 나와 '흑백요리사' 심사위원으로서 백 대표와 생각 등이 잘 맞았는지를 묻는 진행자 질문에 "안 좋았다"고 대답했다. 이어서 그는 "(합이) 좋지 않았다는 것이, 백 대표님과 나의 기준, 음식을 바라보는 시각이 한쪽이 아니고 굉장히 다양한 각도로 보는 게 가능해지기 때문에 (평가가) 더 공정할 수 있겠다는 생각을 한 것"이라고 설명했다. 그러면서 "백 대표님과 서로 모르는 부분을 같이 채워나가는 대화가 오가다 보니까 (백 대표가) 많이 존경스러웠다. 그런데 다음에 또 만나도 제 의견은 굽히지 않을 것"이라고 말했다.

이날 인터뷰에서 안 셰프는 흑백요리사 출연을 요청한 제작진에게 '내가 심사한다면 누구도 이의제기하지 않을 것'이라고 말한 이유도 털어놨다. 그는 "저는 (요리에 대헤) 다양하게 경험하고 많이 공부하고 배워 와서, 만약 2명이 심사위원이라면 공평하게 할 수 있는 사람이 '지금 제 머릿속에는 나다'는 생각을 했던 것 같다"고 설명했다. 안 셰프는 "(제작진이) 그걸 좀 안 좋게 보실 줄 알았다. '거만한 것 아니냐'고 생각할 수 있는데 그냥 그때 '나만 한 사람이 한국엔 내가 알기론 없다'고 생각해 그렇게 말했다"고 회고했다.

"더 많은 분께 '내 요리' 전달 기회 갖고파"

안 셰프는 '흑백요리사 시즌2' 출연 제안을 받았다고 밝히면서도 "(제작진과) 이야기를 좀 더 나눠봐야 할 것 같다. 더 좋은 심사위원이 있다면 더 잘할 수 있는 분들이 있다면 제가 어떻게…"라며 여지를 남겼다. 그는 안 셰프의 요리를 더 많은 사람이 접하고 싶어 한다는 질문에 "전에는 그냥 고급 음식, 파인 다이닝만 생각했는데 더 많은 분께 내 음식을 전달할 기회가 분명히 만들어져야 하고 그게 요리사로서 더 값진 의미가 있을 것 같다고 생각한다. 한번 준비해 보겠다"고 말했다.

안 셰프는 고급 식사를 뜻하는 '파인 다이닝'을 주로 내놓는 레스토랑 '모수 서울'의 오너 셰프다. 모수 서울은 2022~2023년 국내 유일의 '미쉐린 가이드(미슐랭) 3스타' 등급을 받았다. 현재 휴업 중으로 다시 오픈할 예정이다. 미쉐린 가이드는 타이어 회사 미쉐린이 출판하는 레스토랑 평가서로 100년 이상의 역사를 지녔다. 미쉐린 가이드 홈페이지에 따르면 '3스타'는 "특별한 여행의 가치가 있는 특별한 요리"를 제공하는 최고 등급 식당을 뜻한다.

윤현종 기자

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2024년 국정감사
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수사원칙 위반하고 기강 해이 심각…전남경찰청 국정감사서 질타
경찰이 발달장애인 성폭행 사건에 대해 수사 원칙에 위배되는 피해자 면담을 한 뒤 이를 근거로 불송치 결정을 내렸다는 주장이 전남경찰청 국정감사에 제기됐다. 또 지적장애 여성을 마을 주민 13명이 성폭행한 장흥 집단성폭행 사건도 도마 위에 올랐다. 국회 행정안전위원회는 21일 오후 2시부터 전남 무안에서 전남경찰청에 대한 국정감사를 진행했다. 용혜인 기본소득당 의원은 "지난해 전남 순천에서 발생한 발달장애인 성폭행 사건 수사는 총체적 위법"이라며 "강압적 분위기에서 수사 원칙을 위반한 피해자와의 면담을 근거로 불송치 처분을 내렸다"고 지적했다. 이 사건은 지난해 7월 발달장애인 여성 A씨가 직장 내 성폭행을 당했다며 남성 B씨를 신고한 사건으로 당시 B씨는 지속적으로 피해자에게 성적 내용을 암시하는 문자를 발송한 혐의 등을 받는다. 경찰은 수사 원칙 상 의무 사항인 영상 녹화나 신뢰 관계인 동석, 진술 조사를 받지 않은 면담을 했다. 이후 지난해 10월 이 면담 결과를 바탕으로 불송치 결정을 했고, 올해 2월 검찰 역시 불기소 처분을 했다. 수사심의위원회는 담당 수사관들이 수사 원칙을 위반했다고 판단, 교육 처분을 징계했다. 용 의원은 "피해자에 대한 조사는 강압적이고 고압적 분위기에서 진행됐고, 발달장애인 피해자를 대하는 태도라 보기엔 부적절했다"며 "위법적 진술이 강요된 것은 아닌지 의심된다"고 지적했다. 지난 2022년 전남 장흥군 한 마을에서 주민 13명이 집단 성폭행했다는 의혹이 불거진 장흥 성폭행 사건도 논란이 일었다. 당시 가해자로 지목된 13명 가운데 단 한 명만 재판을 받고 있을 뿐 나머지는 무혐의 처분이나 불송치 결정이 내려졌다. 용 의원은 "수사관이 딸기 우유를 받았으니, 성매매에 해당한다는 가해자의 진술을 그대로 수용했고, 2차 가해를 저지른 경찰들은 아직도 발달장애인 전담 경찰관으로 활동하고 있다"며 "잘못된 수사 관행에서 벗어나야 한다"고 말했다. 한편, 이날 국정감사에선 박대성 살인 사건 보고서 유출, 승진 청탁, 음주운전 등 경찰관들의 기강 해이가 도를 넘어섰다는 질타도 이어졌다. 이광희 더불어민주당 의원 등은 "박대성 사건 보고서 유출은 전남경찰청의 보안시스템이 완전히 무너졌음을 의미한다"고 우려를 표명했다. 국정감사를 닷새 앞두고 전남 나주에서 발생한 불법체류 외국인 피의자 도주 등 올해 잇따라 불거진 경찰관 자체 사건·사고도 논란이 됐다. 정동만 국민의힘 의원은 "경찰서 정문에서 도주한 피의자가 10시간 만에 붙잡혔다. 그 시간 동안 또 다른 사건이 발생할 위험이 있었다"라고 꼬집었다. 모상묘 전남경찰청장은 "피해자 인권 보호에 더 살펴보겠다"며 "심각성을 인지하고 문제를 분석해 엄정하게 조치하겠다"고 약속했다.
3高 비상
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'편맥 네 캔' 1만2000원 저문다…버드와이저 등 수입 맥주 줄줄이 비싸진다
11월부터 편의점에서 1만2,000원에 판매하는 500㎖짜리 수입맥주 네 캔 가격이 1만3,000원으로 오른다. 버드와이저, 스텔라 등 소비자가 많이 찾는 수입맥주 6종 가격이 상승하면서다. 21일 주류업계에 따르면 오비맥주는 다음 달 1일부터 버드와이즈, 호가든, 스텔라, 구스아일랜드, 산토리, 엘파 등 6개 수입맥주 출고가를 평균 8% 높인다. 오비맥주의 수입 맥주 가격 상향은 2023년 3월 이후 1년 7개월 만이다. 반면 오비맥주가 주력 생산하는 국산맥주 카스는 가격을 유지한다. 출고가는 오비맥주 같은 주류 제조사·수입사가 도매상에 파는 가격을 의미한다. 대형마트, 편의점은 도매상에 출고가보다 한 단계 높은 가격에 주류를 산 뒤 유통 마진을 붙인 소비자가로 진열대에 내놓는다. 출고가 인상에 따라 대형마트, 편의점 등에서 소비자가 구매하는 수입맥주 가격도 오르게 된다. 버드와이저, 호가든, 스텔라, 산토리, 구스아일랜드의 500ml 한 캔 가격이 4,500원에서 4,900원으로 400원 오르는 식이다. 이번 출고가 인상은 국산맥주를 위협할 정도로 성장하던 수입맥주가 정체 상태에 빠지자 이를 만회하기 위한 차원으로 풀이된다. 당초 비싸다는 인식이 강했던 수입맥주는 2010년대 편의점 등이 '네 캔 1만 원'에 팔면서 가정용 시장에서 '주류'로 대접받았다. 하지만 2020년 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 '홈술 문화'가 퍼지면서 위스키 등 다양한 수입 주류가 인기를 얻자 수입맥주는 정체에 빠졌다. 관세청 수출입 무역 통계를 보면 올해 상반기 맥주 수입량은 10만9,557톤(t)으로 전년 같은 기간과 비교해 9.2% 줄었다. 주류업계 관계자는 "맥아·알루미늄캔 등 원자재 가격, 물류 비용 상승, 고환율이 수입맥주 업계의 부담을 키우던 상황"이라고 말했다. 출고가가 오르면서 세븐일레븐은 오비맥주에서 수입하는 맥주에 한해 500ml 기준 네 캔 묶음 상품 가격을 1만2,000원에서 1만3,000원으로 높인다. CU, GS25도 내부 검토 중이라고 하나 가격 인상은 시간문제다. 오비맥주, 하이트진로, 하이네켄코리아가 수입 맥주 출고가를 연이어 인상한 직후인 지난해 3월만 봐도 편의점은 네 캔 묶음 가격을 1만1,000원에서 1만2,000원으로 상향했다. 유통업계 관계자는 "맥주 출고가가 올랐을 때 묶음 상품 가격을 유지하면 대형마트, 편의점은 손실을 떠안게 되므로 가격 인상 가능성이 매우 높다"고 말했다.
이스라엘-이란 전쟁 격화
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이스라엘 공습에 병원서 불타 죽은 19세 가자 청년 비극… 전 세계 공분
팔레스타인 가자지구의 한 병원 주차장에 세워진 난민 텐트촌에서 19세 청년이 산 채로 불에 타 죽는 모습이 공개되면서 전 세계에서 공분이 일고 있다. 병원 만큼은 안전할 것으로 믿고 몸을 맡겼던 청년은 이스라엘군 공습 후 화마에 휩싸인 채 무기력하게 팔을 흔들며 숨져갔다. 유엔 주재 미국대사마저 “우리가 본 것을 설명할 말이 없다”며 이스라엘을 비판했다. 20일(현지시간) 미국 뉴욕타임스(NYT) 등에 따르면 의사를 꿈꾸던 팔레스타인 대학생 샤반 알달루가 지난 14일 가자지구 중부 데이르 알발라의 알아크사 순교자 병원 주차장에서 불에 타 숨졌다. 알달루가 불길에 휩싸인 모습은 난민촌 목격자에 의해 생생하게 영상으로 기록했고, 이 영상이 온라인에 공개되면서 전 세계는 그가 숨져가는 모습을 속절없이 지켜봐야 했다. 알달루를 삼킨 화재는 이스라엘군이 팔레스타인 무장 정파 하마스 지휘센터가 병원 근처에서 운영된다는 이유로 공습을 가하면서 발생했다. 이 공격으로만 알달루와 그의 어머니 등 최소 4명이 숨지고 40명이 부상했다. 이들은 이스라엘이 '의료시설을 공격해선 안 된다'는 국제법을 지킬 것으로 믿고 병원 옆에 텐트를 쳤다 화를 당했다. 알달루의 어린 동생들을 안전한 장소로 대피시킨 뒤 아버지가 달려왔으나 손을 쓸 수 없었다. 큰 화상을 입은 알달루의 아버지는 “아들아, 나를 용서해 다오. 나는 아무것도 할 수 없었다”고 NYT에 말했다. 그는 “알달루는 엄마를 가장 사랑했다”며 “우리는 알달루와 엄마를 서로의 품에 묻어줬다”고 아랍권 알자지라 방송에 전했다. 공습 당시 구사일생으로 목숨을 건졌던 알달루의 막내 동생도 화상 후유증으로 인해 결국 형의 곁으로 떠났다. 알달루는 숨지기 열흘 전 26명의 목숨을 앗아간 이스라엘의 가자지구 내 이슬람 사원 공격에서도 기적적으로 목숨을 건졌다고 한다. 이스라엘은 당시에도 하마스 지휘센터를 표적으로 삼았다고 밝혔다. 알달루의 고모는 “(당시 공습으로 인한) 파편을 제거하고 꿰맨 자리의 실밥도 아직 풀지 못했다”고 흐느꼈다. 알달루는 20번째 생일을 하루 앞두고 숨졌다. 전쟁이 터지기 전 가자시티 알하즈아르대에서 공부했던 그는 해외에서 소프트웨어 분야 박사 학위를 딸 수 있기를 희망했다. 그러나 전쟁은 삶을 송두리째 뒤흔들어 놨다. 그는 지난해 10월 가자 전쟁 발발 후 사회관계망서비스(SNS)에 전쟁을 멈춰 달라는 호소문과 피란 현장을 담은 영상을 올리며 도움을 요청했다. 그러다 전쟁이 길어지고 영양실조와 부상에 시달리면서 가자지구 탈출을 계획했다. 자신이 먼저 빠져나간 다음 부모와 형제자매를 탈출시킬 작정이었다. 온라인 모금 사이트를 통해 2만 달러(약 2,700만 원)를 모금하기도 했다. 하지만 이스라엘이 지난 5월 가자에서 이집트로 통하는 라파검문소를 폐쇄하면서 탈출 꿈은 허사가 됐다. 그는 이후에도 좌절하지 않았고 베냐민 네타냐후 이스라엘 총리의 연설을 분석하면서 가족들에게 "모든 게 잘 될 것"이라고 용기를 불어넣었다고 한다. 알달루의 마지막 몸부림이 담긴 영상이 공개되자 국제사회에서는 이스라엘의 전쟁 수행 방식에 대한 비난이 들끓고 있다. 린다 토머스-그린필드 주유엔 미국대사는 16일 성명을 통해 “(영상에서) 우리가 본 것을 설명할 수 있는 말이 없다"며 "이스라엘은 하마스가 병원 근처에서 작전을 수행했더라도 민간인 사상을 피하기 위해 가능한 모든 조처를 할 책임이 있다"고 지적했다. 백악관 국가안보회의(NSC) 한 관계자는 알달루 영상을 본 뒤 “이스라엘 정부에 우리 우려를 분명히 전달했다”고 튀르키예 아나돌루통신에 말했다. NYT는 “알달루는 가자에서 탈출을 꿈꿨지만 세상은 그가 산 채로 불타오르는 것을 지켜봤다”며 “(알달루는) 국제사회가 방관하는 가운데 봉쇄된 지역에 갇힌, 가자 전쟁의 참상을 알리는 상징이 됐다”고 전했다.
2025학년도 대입 수능
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교육부 “연세대 논술 재시험, 대학이 판단해야… 전형료 안 비싸”
교육부가 최근 발생한 연세대 수시모집 논술시험 문제 유출 사건과 관련해 재시험 여부는 대학이 판단할 사안이라는 입장을 밝혔다. 다만 입시 전형이 마무리되면 운영상 미흡한 점을 점검해 재발 방지 대책을 마련할 계획이다. 교육부 관계자는 21일 “입학전형은 대학 총장이 정하는 것이고 그에 따른 책임을 지는 것이기에, 재시험 여부는 정부가 판단하기보단 해당 대학이 판단하는 게 맞다고 본다”며 “어떤 결과가 나오든 존중하겠다”고 밝혔다. 연세대는 경찰 수사에서 시험 공정성이 훼손됐다는 결론이 나오면 재시험 여부를 다시 검토하겠다며 현재로서는 재시험 계획이 없다는 입장이다. 지난 12일 연세대 수시모집 자연계열 논술시험이 치러진 한 고사장에서는 감독관의 착각으로 문제지가 시험 시작 1시간여 전에 배부됐다가 15분 뒤 회수됐다. 이 과정에서 일부 수험생들이 문제 내용을 온라인 등에 유출했다는 의혹이 제기됐고, 연세대는 수험생 등 6명을 업무방해 혐의로 경찰에 고발했다. 교육부는 수사 결과를 지켜본 후 대입전형 관리 기준을 강화하는 방안을 검토할 계획이다. 교육부 관계자는 "대학별 전형이나 고사 상황이 천차만별이기 때문에 공통 규정을 마련할 수 없다"면서도 "올해 입학전형 과정에서 나타나는 문제점을 점검한 뒤 미흡한 점이 있다면 대학들과 협의해 재발 방지 대책을 마련하겠다"고 했다. 감사 등의 조치는 경찰 수사가 끝난 뒤 검토할 방침이다. 현재 고등교육법에는 대입전형과 관련해 사전예고제, 학생 선발 방법 등이 명시돼 있지만 대학별 전형 관리·운영의 구체적 기준은 대학 자율에 맡기도록 돼 있다. 대교협이 마련한 ‘대입전형 기본사항’에도 수시모집과 정시모집 선발 일정이나 전형별 자격기준 등은 나와 있지만 고사장 규모, 감독관 수 등 대학별 고사 기준은 별도로 없다. 이 때문에 각 대학은 별도로 고사 관리 규정을 운영한다. 대학이 매년 수십억 원의 전형료 수익을 챙기면서 시험 관리를 허술하게 한다는 비판에 대해 교육부 관계자는 “전형료를 받아서 다른 용도로 사용한다면 문제가 되겠지만 법적으로 대입 전형료는 다른 용도로 사용할 수 없게 돼 있다”며 “대학 편을 드는 것은 아니지만 면접, 논술 등 시험 출제 및 관리 비용을 고려하면 전형료가 과다하다고 볼 수 있을지 의심스럽다”고 말했다. 연세대 자연계열 논술시험에 응시한 수험생과 학부모 20여 명은 이날 서울서부지법에 논술시험을 무효로 해야 한다는 취지의 집단소송과 논술 전형에 대한 효력정지 가처분 신청을 제기했다.