대상㈜ 청정원이 ‘안주 HMR(가정간편식)’ 개척자에서 ‘심야 HMR’ 강자로 거듭나고 있다. 안주야(夜)를 통해 업계 최초로 안주 HMR 시장을 개척하고 선도해 온 대상㈜ 청정원은 야식이야(夜)로 야식 HMR 시장을 선점해 나간다는 계획이다.
지난해 선보인 야식이야(夜)가 최초로 내놓은 메뉴는 ‘치킨’으로 외식이나 배달로 먹던 치킨을 집에서도 간편하고 맛있게 즐길 수 있게 했다. ▦치즈시즈닝 뿌렸닭 ▦고추듬뿍 넣었닭 ▦바삭하게 튀겼닭 ▦매운맛 입혔닭 등 모두 4종으로, 에어프라이어로 손쉽게 조리할 수 있는 점이 특징이다.
‘치즈시즈닝 뿌렸닭(420g)’은 국내산 닭고기와 치즈요거트 시즈닝을 주원료로 해 단짠단짠 치즈&요거트 시즈닝과 바삭한 튀김의 조합이 잘 어우러진다. 국내산 닭고기를 주원료로 한 ‘고추듬뿍 넣었닭’ (400g)은 청양고추를 넣어 알싸하고 깔끔한 매운맛이 일품이다. ‘바삭하게 튀겼닭’(400g)은 바삭한 튀김옷과 닭다리살의 풍부한 육즙의 오리지널 후라이드 치킨으로 담백 고소한 맛을 느낄 수 있다. 고추장과 마늘로 맛을 낸 ‘매운맛 입혔닭’ (400g)은 비법 고추장 소스를 활용해 중독성 있는 매운맛이 특징이다.
이들 모두 갓 튀겨낸 바삭한 식감을 위해 만든 ‘비법 튀김가루’로 튀겨내 고소한 식감을 높였다. 특히 ‘고추듬뿍 넣었닭’과 ‘매운맛 입혔닭’은 에어프라이어 크리스피 부스터 소재를 적용해 최적의 바삭한 식감을 구현해냈다.