"김장 김치 담가 가세요"

입력
2023.10.22 11:31
안경호 기자
내달 22일~12월 10일 빛고을 김장 대전
매일 세 차례 김칫소 버무림 진행

광주광역시는 11월 22일부터 12월 10일까지 광주김치타운에서 열리는 '2023 빛고을 사랑나눔 김장 대전' 참가신청을 받는다고 22일 밝혔다.

올해로 10년째인 김장 대전은 시민들이 사전 접수를 통해 주문한 절임 배추와 김치 양념으로 김장 김치를 직접 담그는 게 특징이다. 특히 기업이나 단체는 직접 담근 김장 김치를 연말연시 어려운 이웃과 소외계층에게 기부하는 등 나눔을 실천할 수 있다.

실제 김칫소를 버무리는 행사는 김장 대전 기간 매일 3회(오전 10시~낮 12시·오후 1~3시·오후 3~5시)씩 진행할 예정이다. 비용은 10kg에 6만4,000원이다. 완제품은 현장 수령이나 택배가 가능하다.

김장에 사용되는 주요 재료인 배추, 소금, 고춧가루, 액젓은 모두 광주와 전남 지역에서 생산되는 농산물로 공동 구매하고 세계김치연구소와 김치 명인들이 함께 개발한 공동 조리법으로 김장을 한다. 올해는 김치의 품질 유지 기한 연장 및 품질 균일화를 위해 세계김치연구소가 개발한 종균을 넣어 최고급 김장 김치를 선보일 예정이다. 사전 신청 접수는 빛고을 사랑 나눔 김장 대전 홈페이지 또는 사무국 전화로 가능하며 선착순 마감한다.

안경호 기자
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