귀리 껍질(겨)이 골다공증 완화와 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
농촌진흥청은 귀리 껍질이 골다공증 완화와 여성 갱년기 증상 개선에 효과가 있음을 최초로 규명하고 특허를 출원했다고 16일 밝혔다.
귀리는 베타글루칸ㆍ아베나코사이드ㆍ아베난쓰라마이드 등의 기능 성분을 함유하고 있다고 농진청은 설명했다. 갱년기 여성의 60% 정도는 골다공증 증세를 호소하고 있으며, 복부 비만ㆍ대사증후군ㆍ심혈관 질환 등의 위험에 노출돼 있다.
귀리의 건강 기능성이 알려지면서 국내 귀리 생산과 소비도 늘고 있다. 하지만 귀리의 40%를 차지하는 귀리 껍질은 가공 후 대부분 사료로 이용되거나 버려지고 있다.
농진청 연구팀은 유방암 세포(MCF-7)에 국내 개발 품종인 ‘삼한’ 귀리 껍질 추출물을 처리했을 때 세포 독성이 없었다는 점을 밝혀냈다.
또 에스트로겐 활성을 측정하는 지표인 에스트로겐 수용체 알파(ER-α)는 감소했으며 에스트로겐 수용체 베타(ER-β)가 증가함을 확인했다고 덧붙였다.
이는 귀리 껍질이 에스트로겐과 비슷하게 에스트로겐 신호 전달 관련 단백질(p-AKT, p-ERK) 발현을 촉진하기 때문이라고 연구팀은 분석했다.
에스트로겐 수용체 알파(ER-α)가 지나치게 증가할 경우 유방암에 노출된다.
농진청 연구팀 “갱년기를 유도한 실험용 쥐에 귀리 껍질 추출물(400㎎/㎏)을 7주간 투여했더니 체온이 감소했고 체중 증가가 39% 억제됐다”며 “난소 절제로 작아진 자궁 크기가 265% 회복됐고, 복부 지방 생성이 37% 억제됐으며 뼈를 생성하는 조골세포 분화가 32% 촉진됐다”고 했다.
최준열 농촌진흥청 작물기초기반과 과장은 “이번 연구로 버려지던 귀리 껍질을 활용해 새로운 기능성 제품을 만들 수 있는 가능성을 보여줬다”고 했다.